關於香精的持久性你了解嗎？廣州（zhōu）香精（jīng）香料公司帶你（nǐ）來了解了解。

在調香技藝中（zhōng），香（xiāng）氣（qì）的持久性或留香（xiāng）能力是與（yǔ）定香（保香）作用密切相關的。所謂香氣持久性，是指香料或香精在一定的（de）環境條件下，如溫度、濕度、壓力、空氣流通度、揮發麵積等，在一（yī）定的介質或基質中的香氣留存時間的限度。時限（xiàn）長者，持久性強（留香時間長）；短（duǎn）者持久性弱（留香時間短）。除了特殊的原因（yīn）或要求外，總是希望持久性越強越好，而且要盡量長久地保持（chí）其（qí）原來（lái）的香型或香氣特征。

一種香料香氣持久性的強弱，人們可以用嗅（xiù）感評辨法，也可以用稱重法（fǎ）來（lái）得出結論。考察香精（jīng）持久（jiǔ）性的強弱，特別是在加香產品中時，就要比香（xiāng）料複雜得（dé）多了。目前，用人的嗅感（gǎn）去評辨香精（包括在（zài）加香產品（pǐn）中（zhōng））的（de）持久性，仍是較（jiào）簡單、快速而有（yǒu）效的途徑。當然，也可輔以儀器分析，如頂空分析的結果（guǒ）來進行綜合評定。

香料香氣的持久性，大（dà）體上與它們的相對分子質量大（dà）小、蒸（zhēng）氣壓的高低、沸點（或熔點）的（de）高低、化學結構特點或官能團的性質、化學活潑性等有關。一般認為，持久性強的香料是（shì）作為香精中（zhōng）的體香和基香組分，而（ér）留香持久性強且有一（yī）定擴散力的（de），就適宜用做頭香組（zǔ）分。

香精香（xiāng）氣（qì）的持久性除了與其（qí）中各個香料的香氣持久（jiǔ）性和用量有關之外，還與香料之間的香氣（qì）和合以及所使用的定（dìng）香劑（jì）的性能有關。在不妨礙香型或（huò）香氣特征的前提下，常用蒸氣壓偏低的、相對分子（zǐ）質（zhì）量（liàng）稍大一（yī）些的、粘度較高一些的香料或定（dìng）香劑來達到持久性與（yǔ）定香作用較（jiào）好的目（mù）的。但同時（shí）還要兼顧香精香氣（qì）（包括加香產品）的透發性以及各香韻間的和合諧調，也就是要使香精的頭香、體香與基香三（sān）者之間互相密切諧調，從而使整個香氣緩慢而均衡地自加香產（chǎn）品中散（sàn）發出來。

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