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我們都知道香水的精髓在於(yú)添加到其中的香(xiāng)精香料,那麽香料又是如何提取的呢(ne)?下麵,廣州香水香精公司來介紹介紹。
提取方法(fǎ)有(yǒu)以下幾種:萃取法、水蒸氣蒸餾法、榨壓法。
一、萃取法 1、萃取法原理 萃取法是一個物理過程,其難(nán)點是要選(xuǎn)擇適用的、有揮發性的溶劑直接浸泡香料植物,通過溶液與固體香料接觸,經過滲透、溶解、分配、擴散等一係列物理(lǐ)過程,將原料中的香成分提取出來。該方法的優點(diǎn)是能並能將低沸點、高沸點組(zǔ)分(fèn)都提取出來,非常神奇地利用物理方式,很好地保留植物香(xiāng)料中的原有香氣,將植物香(xiāng)料製成香料產品(pǐn)。 2、工藝過程 這是一(yī)個液-固過程:植物香精 + 萃取液->滲透 + 溶解 + 分配->滲提液->滲膏(gāo);滲膏 + 乙醇->淨油。
二、水蒸氣蒸餾法 1、水蒸氣蒸餾法原理 香料與水構成精油與水的互不相溶(róng)體係,加熱時,隨著溫度的增高,精油和水均要加快蒸發,產(chǎn)生混合體蒸氣,其蒸氣經鍋頂鵝頸導入冷凝器中得到水與精油的液體混合物,經過油水分離後即可得到精油(yóu)產品。 2、 蒸(zhēng)餾方式 水中蒸餾 :原料置於篩板或直(zhí)接放入蒸餾鍋,鍋內加水浸過料層,鍋底進行(háng)加熱。 水上(shàng)蒸餾(liú):(隔水蒸餾)原料置於篩板(bǎn),鍋內加入水量(liàng)要滿(mǎn)足蒸餾要(yào)求,但水麵不得高於篩板,並能保證水沸騰至蒸發時不濺濕料層,一般采用回流水,保持鍋內水量恒定以滿足蒸氣操作所需的(de)足夠飽和整齊,因此可在鍋底安裝(zhuāng)窺鏡,觀察水麵高度。 直接蒸(zhēng)氣蒸餾:在篩板下安裝一(yī)條(tiáo)帶孔環行管,由外來蒸氣通過小孔(kǒng)直接噴出,進入(rù)篩孔對原料進行加熱,但水(shuǐ)散作用不充分,應預先在鍋外進行(háng)水散,鍋內蒸餾快且易(yì)於改為(wéi)加壓蒸餾(liú)。 水擴散蒸氣蒸餾:這是近(jìn)年國外應用的一種新穎的蒸餾技術。水蒸氣由鍋頂進入,蒸氣(qì)至上而下逐漸向料(liào)層滲透,同時將料層內的空氣推出,其水散(sàn)和傳質出的精油無(wú)須全部氣化即可進入鍋底冷凝器。蒸氣為滲濾型,蒸餾均勻、一致、完全,而且水油冷凝液較快進入冷凝(níng)器,因此所得精油質量較好、得率較高、能耗較低、蒸餾時間短、設備簡(jiǎn)單。 3、水蒸氣蒸餾工藝過(guò)程 植(zhí)物原料(liào)。
三、榨(zhà)磨法 1、榨(zhà)磨(mó)法的原理 主要是指柑桔類果實或果皮通過磨皮或壓榨來提取精(jīng)油的一種方(fāng)法。 2、榨(zhà)磨法(fǎ)的方式:冷磨和冷榨兩種(zhǒng)方式。 3、榨磨法(fǎ)工藝過程 冷磨法適宜於從整果取(qǔ)油。

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