關於香精的香比強值你知多少？下麵，廣州香（xiāng）精香料（liào）公司（sī）來作（zuò）出相關解析。

人們采（cǎi）用同其（qí）它“感覺”一樣的術語於嗅覺中，閾值——最低嗅出（chū）濃度——是第一個用於香料香氣強度評（píng）價的（de）詞，雖然每個人對每一種香料的感覺（jiào）不一樣，造成一個香料有幾個不同的實驗數據，但從（cóng）統計的角（jiǎo）度來說，它還是很有意義的。一個香料的閾值越小，它的香氣強（qiáng）度越大。閾值的倒數，一般認為就是該香（xiāng）料的“香氣強（qiáng）度值”了。

眾所周知，乙基香蘭素的香（xiāng）氣強度比香蘭素強3倍左右（yòu），可是在有些資料裏乙基（jī）香蘭素的閾值卻比香蘭素高！甲位突厥酮在水中的閾值是0.002ppb,乙位突（tū）厥酮（tóng）在水（shuǐ）中（zhōng）的（de）閾值是1.5-100ppb，二者的香氣強度絕不可能相差750倍以上（shàng）！水（shuǐ）楊酸甲酯在水中的閾值是40，石竹烯在水中的閾值是64，而二者的香氣強（qiáng）度一般認為相（xiàng）差10倍以上！這些例子都（dōu）說明香氣強度與閾值（zhí）不存在一定的數學關係。

如果我們把一個（gè）常用的（de）單體香料的香氣強度（dù）人為地確定一個數值，其它單體香料都“拿來”同它比較，就可（kě）以得到各種香料單體相對的香氣強度數值。我們（在1995年）提出把苯乙醇定為10、其它單體香料都（dōu）與它相比的一組（zǔ）數據，稱為“香比強值”，這就是香料香精“三值”的（de）第一個“值（zhí）”。

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