調香是在分析（xī）的基礎上（shàng），根據香味變化的規（guī）律和調香（xiāng）師的經驗，在一些儀器的（de）配合下，以（yǐ）幾種呈味（wèi）關鍵（jiàn）物質與一（yī）些輔助劑，對香（xiāng）味進行最大（dà）限度的模擬，下麵，廣（guǎng）州香精香料公司就來“揭秘”關於香精的（de）調香。

確定主體香

任何物（wù）質都（dōu）有決定它特有香氣的氣味關鍵成分——主（zhǔ）香體，主香體加入量不一定很大，但不可缺少，首先通過分析（xī）手段和（hé）調香師的經驗來確定主香體。

合香

與主香體類似，克服主香體香氣的偏異。在主香（xiāng）體（tǐ）的香韻基礎上，給予豐滿而又寬廣的香調。選擇原則：與主（zhǔ）香體是同類的香料都可試用。

選擇（zé）適宜的助香劑

主香（xiāng）與合香產生的香味（wèi），往往缺乏天然香味（wèi）所（suǒ）具有的自然生（shēng）氣，加入助香劑，調節香味使其更加圓潤，強烈或柔和，或綿軟或醇厚。

定（dìng）香劑的選擇

香料存在不同程度的揮（huī）發性，為使各組分揮（huī）發度、保留度盡量均勻，保持原味，故選擇一種黏度高不易揮發、與香精親（qīn）和力（lì）強的一類物質作（zuò）為定香劑。

配比的確定

配比依據調香師的個人感（gǎn）覺而定（dìng），一般助香劑（jì）、定香劑少（shǎo）量多次（cì）加人主香體，邊加邊品，直到滿意為止。

成（chéng）熟

配比確定之後（hòu），最後要在一定的溫（wēn）度、環境等條件下久置儲存，使其達到天然香（xiāng）氣的芬芳。

應用實驗

最後進行應用實驗（yàn），檢驗香精的實際使用效果。

調香的技術難點

在調配香精時，首先評價各種香料的香氣品質，掌握香料的應用範圍，運用（yòng）香氣特點，按照香精的香韻格調，進而確定配方的組成，再通過反複混合實驗評定，確定最佳配方。

廣州香精香料公司專業研發生產香精二十一年，多年來都以最嚴謹的技術調香生產，現掌握核心（xīn）技術的香型（xíng）超5300款，優質的香精香型，就在廣州香精香料（liào）公（gōng）司。

※本文為廣州寶士（shì）迪香精香料（liào）有限公司(www.962828.com)版權所有，轉載（zǎi）請注明作者出處，違者必追究法律責任，特此聲明（míng）。